愛米粒的天空

對於從小在南投鄉下長大的我，米飯不只是食物而已，它是一種成長的記憶

 小時候，家裏是標準的務農家庭，從有記憶以來，就都要幫忙家裏農事，

大人耕田插秧，我們小孩子就得幫忙跑腿，最高興的，莫過於中場休息的點心時間，

除了吃點心，還會撥空去抓青蛙，趕泥鰍，想想，那些日子還真是單純天真又幸福。

 　　長大後，來到都市工作，父母也漸年邁，去田裏也是只是偶爾為之的事了。

那天，因為功課需要，連結了果子咖啡的網頁，沒想到竟然有試吃米的活動，

久遠的思念又回到了腦海中，所以就填寫了試吃報名，

更沒想到的是之前被秒殺的試吃活動，剛好就空出了兩名候補，那就當仁不讓囉。

這次，抽到的是金農米，而且是白米和黑糯各一包，  

拿到郵包之後，一直在思索該用什麼樣貎來呈現呢?該拿什麼菜色來配呢?

    就在傳統市場買菜時，看見常買蛤蜊的攤子，擺上了新鮮透抽在架上，

哇，那就是你了，透抽糯米捲。

首先，將糯米洗淨浸泡，再將喜愛的配料備齊，為了增加口感及纖維，

所以還加了茭白筍當配料，將所有配料爆香後，加入黑糯拌炒，

並且將所有餡料放入小卷肚中再以竹籤將口封好，

再將少許醬油及蒜蓉醬調成醬汁，放入鍋中蒸至熟軟後即可食用。

　　　　　　　　小朋友說～阿姨，這個很好吃吔～

　另外，白米的部分，則做成肉燥飯，簡單又實惠，

而且肉燥淋在晶亮的米飯上，讓人不免食指大動～

晶晶亮亮的台稉九號成品～　　　　　　　　　　　拌上簡單的肉燥～

    好吃，好吃　　　　　　　　　　　　　這……是誰家的小孩啊~

　看看，大人小孩吃飯時的幸福模樣～　最喜歡家人滿足用餐的模樣　～